Descrizione Colore rosso rubino molto carico, denso e insondabile di media viscosità e unghia violacea. Al naso emergono note di frutta nera (amarene, mirtilli e ribes nero) avvolte dai toni speziati e tostati del legno, il tutto reso più penetrante dalla spinta eterea dell’alcool. Al palato il vino si presenta incisivo, marcato da un tannino denso ma risolto, con discreta acidità e buona struttura. Il fin di bocca è dominato dalle note dolci e amare del legno e da una chiusura gradevolmente speziata di sensibile persistenza.
Uvaggio Petit Verdot 100%
Tipologia del terreno Medio impasto
Vinificazione Le uve raccolte manualmente sono vinificate in vasche di cemento. Il vino rimane poi in macerazione sulle bucce per circa 14 giorni. Alla fine della macerazione si affina in botti di legno di rovere francese per circa 18 mesi. L’affinamento finale avviene in bottiglia per circa 6 mesi.
Temperatura di servizio Tra 16°C e 18°C
Abbinamenti È adatto ad accompagnare tutti i piatti di carne saporita, tipici della cucina toscana.
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