Descrizione Colore rosso rubino chiaro e brillante. Al naso si presenta fruttato e sanguigno, schietto e vivace, nelle sue note di lampone e fragola e una sottile nota di viola che compone un profilo aromatico decisamente originale. In bocca il vino mostra un volume superiore alle aspettative, con una fresca acidità e una netta presenza alcolica. Chiude asciutto, con discreta persistenza e un’ottima corrispondenza gusto-olfattiva.
Uvaggio
Sangiovese 50%
Fogliatonda 50%
Tipologia del terreno Sabbioso-argilloso con presenza di conchiglie
Vinificazione Le uve raccolte manualmente vengono vinificate in vasche di cemento con macerazione finale sulle bucce di quattro settimane. Dopo la svinatura, si affina per 6 mesi in vasche di cemento ed in bottiglia per altri 6 mesi.
Temperatura di servizio Tra 16°C e 18°C
Abbinamenti È adatto ad accompagnare primi con ragù e carni tipiche della cucina toscana.
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