Descrizione
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso si presenta intenso e persistente con un ventaglio di profumi che vanno dal cedro al miele di acacia, passando da note di tè verde e camomilla. Al gusto si ritrovano tutti i sentori sopra descritti con l’ingresso dolce del miele e il finale agrumato del cedro, il tutto accompagnato da una non eccesiva acidità che ne prolunga la persistenza.
Uvaggio
Malvasia 10%
Trebbiano 90%
Tipologia del terreno Sedimenti alluvionali, sabbiosi-argillosi
Vinificazione Dopo la raccolta manuale delle uve ed una breve macerazione prefermentativa sulle bucce, il mosto è vinificato in bianco in tini di cemento. L’ affinamento avviene sempre in vasche di cemento e quindi in bottiglia per circa 3 mesi.
Temperatura di servizio Tra 10°C e 12°C
Abbinamenti Perfetto per accompagnare aperitivi, antipasti, minestre e pesce.
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